...
30 май Давно уже приглядела хлеб от шведского пекаря Хелен Йохансон в журнале у Аллы giper2009.ru, но он все лежал в закладках, пока его не испекла Света giper2009.ru И тут уж я поняла, что должна обязательно испечь. 16 май Да простят меня шведы,но рецепт претерпел некоторые изменения,поэтому это не совсем Sillabröd,скорее хлеб по мотивам шведского)) Впервые этот хлеб я увидела у Аллы alla_dj,он меня заинтересовал необычным сочетанием кофе,тмина и семян льна,рецепт уже успел запылиться в.
...
16 май Оригинал взят у solnce_pek в Шведский заварной хлеб Sillabröd.Силла хлеб. Да простят меня шведы,но рецепт претерпел некоторые изменения,поэтому это не совсем Sillabröd,скорее хлеб по мотивам шведского)) Впервые этот хлеб я увидела у Аллы alla_dj,он меня заинтересовал. 3 июн Все заварки, которые я делала до этого момента для выпечки разного заварного хлеба, содержат в себе один обязательный компонент - воду. Т.е. может меняться солод (белый или красный), сортность и вид муки, специи, но вода - составляющая неизменная и присутствует всегда и везде.
...
Этот невероятно вкусный заварной шведский хлеб я нашла в блоге у Аллы. Рецепт тут. Алла, благодарю за потрясающе изысканный хлеб. Rose В свою очередь Алла его спекла по рецепту стокгольмского пекаря Хелен Йоханссон . Оригинал рецепта. Хлеб манит сочетанием натурального. Силла хлеб (шведский заварной хлеб); 4. Одновременно с опарой заливаю льняное семя 50 г воды комнатной температуры. Воду беру из общего количества требующейся по рецепту в тесто. 5.В оставшейся воде (у меня это 30 г) развожу патоку, сахар. Смешиваю опару, пшеничную муку.
